喜歡吃親子井嗎? 嘿, 我還蠻喜歡滴, 鹹鹹甜甜的醬汁澆在軟熱的白飯上, 配著半熟滑嫩的雞蛋, 香菜透露出引人食欲的清香, 拿起湯匙, 大口大口的吃個碗底朝天, 嗝, 好滿足啊~

這是個超級不容易失敗的料理, 連我這個廚房菜鳥也是第一次試做就上手, 趁今天颱風假, 跟大家分享囉~



材料 (兩人份): 雞腿肉150g切一口大小, 半顆洋蔥切片, 三顆蛋打散, 一束香菜切3~4cm
醬汁: 醬油2.5大匙, 蜜淋2.5大匙, 糖跟高湯粉各1小匙, 3/4杯熱水混在一起



~醬汁到入鍋中煮沸~



~放入雞肉跟洋蔥中強火煮3~4分鐘~



~1/2蛋汁由中心呈螺旋狀到入~



~等蛋噗噗澎起, 加入3/4香菜~

 

~再加入剩下的蛋汁跟香菜, 等蛋半熟就可關火~



~澆在白飯上就可以上菜囉~

是不是很簡單呢, 不需油炒, 只要小心蛋的熟度, 就是一碗滑嫩好吃的親子井囉~ 
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    imichellee 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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