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牛排加鵝肝? 真佩服為了吃不怕肥死的法國人, 想的到把兩個最肥的食物加在一起吃....

的確, 肥嫩的牛排配上鵝肝帶著奶香的油脂一起入口, 讓人驚豔於那鮮美的肉汁調合奶香的絕佳風味, 第一口真是人間美味. 第二口, 飽足感瞬間達到百分百, 就可以放下刀叉, done!

對我而言, 鵝肝醬最美味的吃法, 是像奶油一樣途在烤好的麵包上, 那難以想像的細滑口感與鹹香, 好吃極了. 不過, 一兩片也夠了. 這次的作法, 是兩公分厚的鵝肝醬放在三公分的牛排上, 我的媽媽咪呀, enough, enough.  





~鵝肝. 兩面煎成焦黃色, 裡面是粉紅色, 就是法國人覺得絕佳的火候~







~牛排五分熟最好, 大火煎兩面封住肉汁. 一兩公分的牛排煎到單面冒出微微血水, 就是五分熟. 像這次三四公分的牛排, 就要再丟到烤箱, 250度烤5~10公分才會有五分熟~





~做好囉, 看起來美美, 吃起來肥肥, 還是要說, 法國人真是夠哩...~



~美味的焦糖布丁當甜點~


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蜜雪~愛生活

imichellee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • alicemee
  • 妳會做Creme Brulee了啊!<br />
    讚讚讚!那真是我最愛吃的甜點啊!<br />
    好幸福的一餐喔!
  • 我我我我不會啦, 那是附送滴甜點, 對方說下次會在開課教甜點錢...真會賺錢啊...=.=

    imichellee 於 2008/10/23 22:24 回覆

  • 畫家
  • 真幸福啊,每天都有大餐吃耶.
  • 沒啦 就那一天學四道菜 這是第四道 哈~~~

    imichellee 於 2008/10/23 22:25 回覆

  • visitanita
  • 怎麼又都是我愛吃的捏~<br />
    我可以娶你回家嗎~哈哈
  • 啥 那你要不要考慮報那堂課 妳應該抱住老師不放吧 哈哈~ ^.^

    imichellee 於 2008/10/23 22:25 回覆

  • Joyce
  • 喔天阿<br />
    我看完快不行了......
  • 我是吃到這裡就已經不行了...果真美食太多讓人無福消受啊...=.=

    imichellee 於 2008/10/24 19:18 回覆

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