[ i 愛廚 ] 牛排井 @ 蜜雪~愛生活

發懶又不想外食時, 井飯總是簡單美味的必選.

麻婆井, 親子井, 牛井...最最最受另一半喜愛滴還是"牛排井＂.

選一塊擁有雪花般油脂的牛排, 輕輕切成薄片, 入鍋乾煎, 看著美味的油脂從牛排上逐漸溶化, 不須放油也能煎的很漂亮. 煎成喜愛的熟度後, 片片鋪在剛煮好熱騰騰的白飯上, 等待. 接著, 調好的醬料到入鍋內, 混著鍋內美味的油脂, 溶成甘美的醬汁, 再加入蔥段, 待蔥香慢慢融入醬中, 起鍋.

最後, 醬汁輕到在牛排上, 慢慢滲入飯裡, 美味可口的牛排井完成.

蔬菜呢? 肥嫩的杏包菇, 切成薄片, 灑上藻鹽跟胡椒, 輕煎至水分微微滲出, 嗯, 甜美多汁.

簡單美味的一餐就這樣作好了, 開動囉.