2014年12月再訪,品質下降,暫不推薦

溫熱的翠綠餅皮,包裹烤成褐色香脆鴨皮及嫩肉,搭配多汁蔥白,一口咬下,鴨油四溢,香甜的味增醬汁及最後那股微辛蔥香...it's one perfect bite, 剎那間,眼角竟然微微有些濕潤了...

"已經幫您訂好13:15分的位置以及烤鴨一隻,由於烤鴨出爐十五分鐘內要片好上桌才能確保品質,所以請務必準時到達...”,第一次碰到餐廳為了烤鴨提醒客戶要準時滴,對這隻烤鴨不禁另眼相看了起來,當日一家人便心慌慌地出門了(我是緊張大師,全家都被我搞得很緊張,這隻鴨最好要很好吃啦...),結果...好好吃好好吃好好吃好好吃啊~

台灣烤鴨的水準一向很高(其實台灣所有美食的水準都好高...),龍都,宋廚或是其他五星級飯店的烤鴨水準都不差,我自己覺得由於烤鴨沾醬味道很重,只要鴨皮鴨肉不要出大錯,包在一起吃都會蠻好吃的,所以紅樓櫻桃霸王鴨能幹掉其他烤鴨餐廳,獲得烤鴨冠軍真的是下了好大一番工夫啊...美味程度就是我願意為了這隻鴨特別從臺北開車開到宜蘭去吃的等級...好啦,就快來分享這此的美味烤鴨吧(嗚,口水又默默滴流下來了)~

~酒店外觀~

~紅樓餐廳入口~

~烤鴨海報(是不是很誘人啊。。。)~

 

~餐廳內部(紅色牆面跟花布佈置就是一種喜氣感,中午來會坐到八成滿,我們一點多到也有個六成滿,總之生意非常好啊)~

~菜單(可以選四吃或五吃,差別只在麻婆豆腐,四人以內點四吃就好,我們這次三個人點四吃就已經撐到一個不行啊)~

~也有四/六/八人套餐選擇~

~烤鴨上桌囉(歡呼)~

~師傅即服務人員快手快腳的一下擺滿一桌,就來一一介紹吧~

~美味鴨皮連肉(看看這油亮的鴨皮跟多汁的嫩肉,待會配蔥餅一定很好吃)~

 

~一吃:片皮鴨捲三星蔥餅(小姐會幫你卷好上著,這點讚,我手殘每次自己捲總會東掉西掉...總共卷了兩盤,一盤有五卷,各包了生蔥及炸蔥,炸蔥是給不愛生蔥味的朋友吃滴,真是貼心.蔥餅是用宜蘭三星蔥的蔥綠部分,油綠油綠的好美噢)~

~包生蔥(一口咬下,鴨油噴出,裹著蔥香...我醉了...)~

~二吃:櫻桃鴨捏握壽司(烤鴨料理中新奇的一品,除了美之外,鴨皮連肉包飯,再夾一塊炙烤過得cheese,吃起來除了本身鴨油香外,還帶著微微奶香,真是搭到一個不行啊,而且好有創意,果真是冠軍鴨啊)~

~三吃:生菜包鴨絲(鴨絲跟豆芽菜,蘋果絲,三星蔥大火快炒,帶點焦香,包菜吃去油膩,其實也可以選三杯鴨骨煲,看個人口味啦.雖然這倒也好吃,但由於前兩道實在太令人驚豔,這道相對就平凡了點啊)~

~四吃:慢火白菜煲鴨湯(雞湯加入鴨骨已經熬成乳白色,濃厚香醇,也是目前喝過最好喝的鴨湯,而且好大一鍋,喝不完打包回家給W嚐嚐...自己吃鴨肉,老公啃骨頭...咦?怎麼有種羞愧感...哈哈)~

~蔥花炒飯(另外加點,因為老媽對飯有種執著...不過也是前面表現太精彩,最後上這盤簡單的炒飯,印象就好不深刻啊,只能說不難吃啦,除非你們人很多怕吃不飽再加點吧)~

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2014年12月再訪,品質下降,暫不推薦

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳

宜蘭市民權路二段36號

http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern.html

訂位專線:(03)910-1011 (烤鴨要前一天預訂喔)

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