蜜雪~愛生活

一起唱：大同大同國貨好，大同產品最可靠，大同電音最好聽，錄放影機最美麗。。。

一直對胖獃綠的大同電鍋近而遠之，不管身邊婆媽包括Ｗ都說多麼好用 (還未經我同意買回家)，看著這個如同綠巨人浩客一般獃的電鍋，完全沒有想把食物放進去的欲望啊～

就這樣，半桶水的廚娘生活只要需要燉煮食品，就會拿出夢幻ＬＣ鍋，雖然銀子默默流逝在一兩個小時的燉煮瓦斯費裡，仍然很膚淺地沈浸在使用法國貨的喜悅（安慰自己畢竟只是偶爾煮煮。。。）～

日前終於體驗到大同電鍋的power, 因為離職一年以來，閒妻開始每日的廚娘生活，Ｗ不知對我抱著哪來的期望，常會拿我做的菜跟外面餐廳比較，講一些讓我驚嚇的話，譬如說“你這炒飯炒得不夠鬆，輸鼎泰豐好多。。。（我ＯＳ：先生你有事嗎？我做的比鼎泰豐好吃就去開餐廳了，怎麼會落魄在這裡被你蹧蹋？！）”

每日煮食的好處就是廚藝終於有了些許的長進，其中重要幫手是我終於懂得欣賞阿基師跟保師傅這類外在樸實，但已達神廚等級的大廚了。過去我只懂得買那些擺盤照片好看的食譜書，實際煮才發現裡面一堆垃圾，不堪使用（這樣講會太狠嗎？但當花了一堆時間卻煮出難吃菜不火也難啊），直到接觸阿基師跟保師傅的食譜書之後，才發現薑是老的辣，我過去真是太膚淺了（還是因為我年紀已快達老薑等級，開使懂得欣賞老薑了？嗚。。。）

買了保師傅食譜“大廚基本法 2", 真是佩服透頂，其中一道白煮牛肉，牛肉洗乾淨，跟蘿蔔青蔥薑及調味料放進大同電鍋裡，蒸五十分鐘再悶半小時就得到一大鍋牛肉原汁，牛肉煮得剛好，湯汁鮮美，連肉帶湯分成四份冷凍，之後煮食解凍後就可以在十分鐘內變化成紅燒牛肉，家常牛肉，貴妃牛肉，咖哩牛肉等等家常好菜。而且使用大同電鍋真的是按了就可以閃人，電鍋我愛你（我變太快了嗎？）～

一些實作照片跟大家分享囉～

～白煮牛肉（簡單把材料放入，倒入水，按下開關就可以去看電視，回來就得到一鍋鮮美牛肉湯，變化成任何料理都十分美味噢）～

～吹冷小祕技（為了儘快冷卻能放冰箱，過去都要等上一兩個小時才會冷，這次發現用電風扇狂吹，十二十分鐘就吹涼了，大家可以試看看喔）～

～這鍋牛肉湯之後被做成紅燒牛肉，咖哩牛肉，羅宋湯，通通十幾二十分鐘就搞定，而且非常鮮美，果真是大廚祕技啊）～

～同時熬的雞骨湯的肉也撥下來給臭臉緣吃，臉都埋到碗裡去哩～

～大廚基本法 2 (真的是非常值得入手的實用食譜啊）～

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蜜雪～愛生活