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神戶牛,世界九種最貴的食物之一。

肥嫩多汁的牛排,一直是心頭好,過去出差美國的時候,常跟同事尋訪各家牛排名店,畢竟美國人對牛排的喜愛也是出了名的。印象最深的一次是在德州一家知名的牛排館,頂級的牛排,烤的外焦內軟,鹽度剛剛好,香味一直在口裡不散,吃第一口我們都驚呼怎麼這麼好吃。在台灣也吃過一款乾式熟成的牛排,因為牛排久放表面會產生糖,經燒烤後會化為一層薄薄的焦糖,那香氣也很難忘懷,只是之後再吃乾式熟成的牛排,卻再也沒有出現過那股香氣了。最近一次是在日本輕井澤度假的時候,吃到一款和牛,那脂肪分佈之多,咬下去有脆脆的口感,香甜又多汁,也令人難忘。

這次來到神戶,當然不能放過神戶牛啦,這種牛肉養殖費時費力,一頭牛也只能取出極少部分的可食部分,油脂分佈極為美麗,吃的出肉汁的香甜,唯一能挑惕的就是以三千多塊台幣套餐價格,竟然只有沙拉,湯跟飲品而已,只能說果真是世上最貴九種食物之一,嚐鮮就好,一些照片跟大家分享囉~ 

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~神戶Ikuta Road (神戶三宮駅車站附近,這次拜訪餐廳是知名神戶牛鐵板燒餐廳Mouriya就在這條路旁,有名到連路牌上名排都要掛モ-リヤ (mouriya)名字哩)~

~Mouriya 三宮店~~

~店內(牆壁上有滿滿的獎牌,看起來就是很厲害的樣子)~ 

~開吃之前照例來罐冰涼啤酒開開胃~

Mouriya有推出一般和牛跟神戶牛,我們各別選了神戶 A4 150g (Yen 9,200) & A5 150g (Yen 10,000) 等級 , 不過由於等級相近,吃起來差別度感受不大,建議要去的朋友如果是兩個人,可以一個人點一般等級的和牛,一個人點神戶牛,主廚會幫你分好喔。

 

~神戶牛的油脂分布真不是蓋的美麗,廚師了解大家拍照的需求,煎之前會拿到你面前,還會主動幫你跟牛排拍照呢,真是好貼心啊~ 

~套餐(沙拉,湯,蔬菜),還是要說以一人三千多塊的套餐來說,內容真的很“精簡”啊~

~看看這些美麗的油脂啊(神戶牛油脂跟甜味完美的融合,令人讚嘆。一開始廚師會建議吃原味,後來會建議搭配蒜片跟芥末,主要是去油膩跟增加香氣,因為這麼肥的牛肉一路吃到底真的會膩啊,搭配蒜片跟芥末美味度up up~ 

~牛排邊肉炒蔬菜(牛排旁邊的白色油脂由於太油,廚師會切除,但也不浪費這美味油脂,會拿來炒蔬菜,也好香啊)~

 ~附餐咖啡~

整體來說,神戶牛的確美味,來神戶的朋友務必一嚐喔~

Share with you~

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Mouriya 三宮店

地址:兵庫縣神戶市中央區下山手通2-1-17

電話 :078-391-4603)

交通:JR神戸線三宮站走路3分鐘(神戶JR三之宮駅西口)

備註:要先寫信預約喔!

官網:http://www.mouriya.co.jp

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  • 恰恰老師
  • 看到流口水了~ 我也正在分享關西之旅喔! 希望您來欣賞交流~