京都十二月的夜晚,黑暗的巷弄內,亮著紅燈籠的餐廳前,我們沉默坐著縮身抵抗五度的低溫。。。半個小時過了,一個小時又過了,快兩個小時了。。。凍僵的我們決定不等了,這時,服務人員現身微笑示意有位置了。。。

過去只要聽到排隊超過需要半小時的任何事,我跟W都像精神失控的病患一樣,惱怒地轉身離去,還不忘嘲弄丟下幾句酸語。

寅屋開啟了我們首度排隊快兩小時的體驗,並且深深覺得值得。

牛腸碩大肥嫩有勁,重點是沒有任何腥味,但最令人著迷的是白味增的湯底,香甜卻不膩口,濃郁的鮮味,是目前吃到最好吃的大腸鍋了。

吃過東京新宿及九州福岡的大腸鍋,都遠不比上寅屋,朋友說寅屋是關西最強的大腸鍋,的確很難否認啊。

一些照片跟大家分享囉~

~門口跟旁邊的候位區 (建議要訂位,臨時要來建議五點半開店就到或是八點半以後再來可以較快入座,我們六點多到等了快兩小時真是快冷死了)~

~位置 (只有2F, 真的很小哩,應該只能放六七桌客人吧)~

~菜單 (也有英文的,不過英文菜單上沒寫價格,價位是鍋底1500 Yen, 大腸500 Yen, 青菜700Yen, 豆腐300 Yen。。。再點一些前菜的話,總之要吃得豐富至少六千日幣跑不掉,我自己是覺得以他的品質來說是物美價合理啊,來的朋友就給他爽快地點下去吧)~ 

~牆壁上有提醒煮的時間,從淡到濃厚是十二到二十分鐘左右,不過看不懂沒關係,服務人員都會幫你煮,放心吃就對啦~

~四種沾醬 (從左上到右下個別為柚子胡椒,花椒,蒜粉,辣椒粉,我個人覺得吃原味就很美味,不過自己很愛柚子胡椒,所以加上這個覺得更好吃)~

~大腸鍋伴隨的小菜 (點好後就送上這些美味小菜,但是要錢的,而且不能說不用,網友分享說是一種訂桌費啊,不過還好都很美味啊)~

~加點的前菜: スジ肉とタマゴの煮入み (燉牛肉雞蛋左柚子胡椒),是清爽型的燉牛肉,熬煮很入味 ~

~加點的前菜豆腐 (很少吃到豆香如此濃郁的豆腐,配上青蔥醬油更是美味,愛吃豆腐的你不要錯過喔)~

~牛腸鍋 (牛腸,韭菜,牛蒡,高麗菜,炸豆腐),這個牛腸真是碩大潔白無比,引人食指大動啊~

~煮了二十分鐘後的樣子 (這一入口啊,味增香氣細緻優雅,配上大腸的Q彈跟京野菜的清甜,那兩小時的等待是值得的啦)~

~加點雜炊粥 (這麼銷魂的鍋底一定要煮個我最愛的雜炊,撒上青蔥海苔跟芝麻粒就是完美的句點啦)~

同場加映第一天其他的照片~

~先斗町 (靠近鴨川,是京都五大花街之一,寅屋位在巷子內,裡面有多特色餐廳,可愛的千鳥圖案是先斗町的代表紋章喔)~

~六傳屋 (先斗町內另一家餐廳,賣的是鱉鍋,擔擔麵跟燉煮牛筋,人也蠻多的,經過也可以考慮一下喔)~

~河原町附近 (平日晚上人也好多啊)~

~京都車站聖誕樹(到的時候是聖誕節前夕,好多相關擺飾,假掰照了幾張應景一下)~ 

~黃昏時京都車站前的京都塔~

~Hotel Granvia Kyoto (這次入住京都車站的Granvia hotel, 地理位置絕佳,購物搭車吃飯都很方便,不過很難訂,要訂的朋友趁早啊)~

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もつ鍋 寅屋

地址:京都府京都市中京区先斗町通四条上ル下樵木町205-1

交通: http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002696/dtlmap/

電話:075-222-1660

營業時間:17:00~24:00 週三休(不一定)

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