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蜜雪~愛生活

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  • 9月 21 週日 201420:33

  • [ i 愛廚 ] 中秋烤肉之居家烤肉初體驗～


佈滿美麗油脂的美國和牛，肥嫩Ｑ彈的豐美明蝦，散發奶油香氣多汁杏包姑，微苦的清脆蘆筍。。。展開一場豐盛華美的居家烤肉盛宴～
中秋佳節倍思烤肉，走在路上聞著四面八方襲來的碳烤香真是折磨人，臨時預約烤肉店也已太晚，想起之前Ｗ帶回的贈品鐵板鍋，擇期不如撞日，就在中秋佳節來開鍋吧～
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imichellee 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(997)

  • 個人分類：i 愛廚
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  • 9月 01 週四 201121:37

  • [ i 愛廚 ] 番茄版 の 父親節晚餐



蕃茄茄子貝殻麵, 普羅旺斯燉菜, 七味粉烤雞...今年的父親節晚餐. 
每年父母親的節日, 我都會想辦法自己做菜, 還有什麼比這個更能討父母歡心啊?
前菜是普羅旺斯燉菜, 把大黃瓜, 紅椒, 黃椒, 茄子跟大量的番茄一起燉煮, 酸甜甘美.
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imichellee 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(354)

  • 個人分類：i 愛廚
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  • 5月 22 週日 201119:17

  • [ i 愛廚 ] 元氣滿滿 の 五目蓋飯~


青脆的四季豆, 香甜的胡蘿蔔, 雪白的蛋白絲, 金黃油亮的蛋黃...一堆堆鋪在熱呼呼的白飯上, 中間灑上浸滿醬油香氣的雞肉丁, 用木湯匙用力的和了幾下, 舀了滿滿一大匙放入口中, 嗯, 蔬菜香甜, 雞肉入味...元氣滿滿的五目蓋飯好美味啊~
最近又想要照食譜做菜了, 過去好幾個月都仰賴宅配網配送已切好的蔬食及調味料, 方便是有, 但如果只是把菜煮熟, 隱藏在心裡的廚娘魂久而久之也開始靠夭, 於是重拾鍋鏟, 在傳統市場裡閒逛的生活又再度展開啦~
傳統市場買菜很有趣, 可以只買一根蔥跟兩顆大蒜的消費方式十分吸引我, 買了一根嫩薑老闆也懶的算我錢, 跟小販閒聊還可以問問食材的料理方式, 比只是動動手指在網路上選菜有趣多了呢~
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imichellee 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(435)

  • 個人分類：i 愛廚
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  • 8月 10 週二 201021:29

  • [ i 愛廚 ] Hitachi MRO-DV200T 烤豬肋排 (父親節午餐)


今年父親節...就讓首次出場的烤豬肋排陪我們度過吧~
父親節離我生日不過數天, 想到要再找餐廳吃一大頓, 大家都意興瀾珊, 只好靠Hitachi蒸烤爐出場, 今年就由我掌廚, 來歡度這個父親節吧~
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imichellee 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(2,329)

  • 個人分類：i 愛廚
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  • 6月 06 週日 201020:50

  • [ i 愛廚 ] Hitachi MRO-DV200T 烤羊排 (家人聚餐~西日混褡風)


施比受有福...從小聽到大的名句, 卻在三十歲後才略嘗真味.
長大後, 日復一日的單調生活, 讓人感覺麻木...這才開始尋找快樂, 並慢慢地了解快樂的泉源不是得到, 而在釋放.
我能給予什麼呢? 嗯, 最簡單的第一步, 就是做一頓美食請爸媽大吃一頓~
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imichellee 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(718)

  • 個人分類：i 愛廚
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  • 4月 14 週三 201012:07

  • [ i 愛廚 ] 980宅配網 (再推薦)


感謝科技的發達...職業婦女的生活真是越來越輕鬆啊~
自從嘟嘟走了後, 我便決定盡量每天做晚餐給W吃, 因為W比我會做家事, 我對家裡的付出其實有限, 作菜...應該是唯一W不擅長的家事吧 (其實也是因為上班地點離家近, 沒有偷懶的藉口啊)~
不過一個小時的作菜時間真的很匆忙, 洗洗切切花去不少時間, 這時便想到很久以前推薦過的980宅配網.
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imichellee 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(912)

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  • 4月 01 週四 201022:45

  • [ i 愛廚 ] Hitachi MRO-DV200T "炸豬排"


Hitachi MRO-DV200T做的炸豬排...算成功嗎?
從來沒做過炸物, 因為覺得浪費油. 因此MRO-DV200T讓我心動的一項功能, 就是"炸豬排". 號稱是利用食物本身的油脂去炸, 不用吃下多餘的油脂又能品嘗美味的炸豬排...多幸福啊!
就這樣, 懷抱著低卡豬排美夢的我, 周末就來挑戰啦. 做完之後, 咬了第一口, 嗚...真個跟炸豬排的口感一樣, 外皮夠脆...再咬了幾口, 好像怪怪的...的確不油...不過是完全不油喔...這樣的話, 我幹嘛吃油炸物啊? 要脆脆的就去吃餅干算了...
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  • 3月 14 週日 201021:29

  • [ i 愛廚 ] Hitachi MRO-DV200T "蒸蛋" & "烤魚"


剛開始使用MRO-DV200T是不順利的...
第一次試做是炸雞, 不過因為沒有裹粉, 炸起來的肉有夠硬, 雖說可能是因為沒有照食譜操做, 但心情仍是跌到谷底, 想說不會是被騙做了冤大頭吧...
010_失魂.gif 
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  • 2月 10 週三 201022:43

  • [ i 愛廚 ] Demi-Glace Sauce 變化版 "牛肉洋蔥燴飯"


老公舀了一大瓢牛肉燴飯入口, 默默咀嚼了半天, 這才抬起頭說 "嗯, 這道可以請客...". 
Bingo! 能不能到請客的水準是一回事, 挑食的老公愛吃就省了一些麻煩啦 (不然一大鍋自己吞完也是很肥滴)~ 
這次分享的菜色就是Demi-Glace醬汁的變化版"牛肉洋蔥燴飯". 說實在滴, 到還真的蠻好吃滴哩...哇哈哈哈~
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imichellee 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(1,276)

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  • 2月 09 週二 201012:03

  • [ i 愛廚 ] 簡易版 "Demi-Glace sauce" (牛肉燴醬)


滑潤濃稠的深褐色醬汁, 淺嚐一口, 濃厚的醬汁混著滿滿紅酒跟蔬菜的甜香, 嗯...牛肉醬汁做好囉~
例行性的檢查廚房存貨, 發現之前買的Demi-Glace sauce罐頭快要過期, 就來煮許久未做的牛肉醬吧~
很久沒做這道醬是因為很費工, 因為食譜裡要把紅蘿蔔, 洋蔥跟西洋芹切成"小碎粒" (看到這, 妳應該也想關掉這篇了吧). 不過這次因為敗了一個廚房小道具 (下次跟大家分享), 很快就把蔬菜切的碎碎碎,  便利啊~
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    借分享 謝謝!...
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    看到流口水了~ 我也正在分享關西之旅喔! 希望您來欣賞交流~...

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