[ i 愛學 ] 4F Cooking Home 和風洋食物語 "山嵐野菇溫拌沙拉"－蜜雪~愛生活

香菇, 軟嫩香甜的滋味, 一直是我的最愛.

"山嵐野菇溫拌沙拉", 用醬油跟大量的奶油將香菇炒的鹹香且帶著淡淡的奶油香氣, 配著爽脆的蘿蔓葉跟海苔絲一起入口, 簡單又美味. 老師的一些小撇步也讓人受益良多, 就來簡單分享囉~

~老師是日本人, 來自Masa, 會講中文, 又十分幽默, 上課氣氛十分愉快呢~

~醬汁可加味淋, 薑或芝麻. 先做好放冰箱, 可放2-3天~

~各種菇類, 金珍菇也可以~

~要選脆一點, 因為待會的菇類炒過會有熱氣, 如果沙拉不選脆一點, 放下去容易軟掉, 失去口感~

~香菇吸油, 奶油多放一點下去炒~

~擺盤 (沙拉->香菇->海苔絲->醬)~

~做好囉, 香菇有鹹甜的醬油搭配奶油的香氣, 配著海苔絲吃真是清爽美味~

~認真的男人背影也很優啊~

~食譜~

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