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最近"話"還蠻多的, 一直有很多東西想寫, 想跟大家分享, 哈~

每次寫Blog, 我都會倒杯清酒在旁, 邊喝邊寫讓我覺得很放鬆 (酒上癮的前照? ). 這次跟大家分享的就是"李家紅燒牛肉", 我外婆的拿手好菜, 煮過兩次都蠻成功的, 這次特別把過程記錄下來跟大家分享囉~



材料: 牛腩2條, 洋蔥一顆 (切片), 薑兩片, 紅蘿蔔一條 (切塊), 蕃茄兩顆 (切塊), 辣椒1~2條 (適各人辣度)
調味料: 米酒 1/4杯, 冰糖2小匙, 李錦記蠔油3大匙, 金蘭醬油膏2大匙 (很重要, 一定要加油膏喔), 金蘭醬油3大匙



~牛肉, 生薑片入鍋表面煎至焦黃~



~加調味料跟肉用中小火炒十分鐘入味~



~材料到入, 開水三碗 (或水量蓋過肉跟材料再多一點). 大火煮開後轉小火, 蓋上蓋子小火熬煮3小時到汁濃稠, 如果還沒三小時, 水就快燒乾又覺得汁不夠味, 就再加一些水繼續熬煮~



~煮好囉, 汁只剩一些, 洋蔥完全融化在湯汁內, 香甜濃郁又好吃, 讚啦~



~配飯跟花椰菜就是超美味的一餐啦~

其實這道菜真的很簡單, 只要妳願意花三個小時熬煮, 結果絕對不會讓你失望的喔~

Good luck!
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蜜雪~愛生活

imichellee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 維多多
  • 我不吃牛啦...換一個菜
  • 給你雞排啦, 哈哈哈~

    imichellee 於 2008/07/03 13:19 回覆

  • Superp
  • 那個肉份量真的很少咧。<br />
    <br />
    要是我煮應該至少會放3倍的量吧,<br />
    哈。不習慣煮小份的菜。<br />
    <br />
    下次多煮些來給我嚐嚐看。
  • 知啦, 包你吃到掉淚, 哈哈哈~

    imichellee 於 2008/07/03 13:19 回覆

  • Coda
  • 聽說不灌水會吃不到阿心煮的菜。。。<br />
    我吃素。。。記得喔!!
  • 哈哈, 我水煮青菜頗強喔, 不介意吧~ ^^

    imichellee 於 2008/07/05 14:13 回覆

  • Coda
  • 徵兆。。。。阿心姑娘,前"兆"
  • 啥"兆"? 不懂啦~ @.@

    imichellee 於 2008/07/07 13:09 回覆

  • Linda
  • 看起來好好吃喔...改天我就照你的方<br />
    式煮煮看好了 ^^
  • 哈,真感動,我的食譜有人青睬,嗚~

    imichellee 於 2008/07/07 22:50 回覆

  • Coda
  • 酒上癮的前"兆"。。。。(我是國文老<br />
    師,雞蛋裡挑骨頭啦)^^;
  • 喔, 哈哈哈, 是, 國文老師~~ @.@

    imichellee 於 2008/07/08 12:07 回覆

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