close
最近"話"還蠻多的, 一直有很多東西想寫, 想跟大家分享, 哈~ 
每次寫Blog, 我都會倒杯清酒在旁, 邊喝邊寫讓我覺得很放鬆 (酒上癮的前照?
). 這次跟大家分享的就是"李家紅燒牛肉", 我外婆的拿手好菜, 煮過兩次都蠻成功的, 這次特別把過程記錄下來跟大家分享囉~ 
材料: 牛腩2條, 洋蔥一顆 (切片), 薑兩片, 紅蘿蔔一條 (切塊), 蕃茄兩顆 (切塊), 辣椒1~2條 (適各人辣度)
調味料: 米酒 1/4杯, 冰糖2小匙, 李錦記蠔油3大匙, 金蘭醬油膏2大匙 (很重要, 一定要加油膏喔), 金蘭醬油3大匙
~牛肉, 生薑片入鍋表面煎至焦黃~
~加調味料跟肉用中小火炒十分鐘入味~
~材料到入, 開水三碗 (或水量蓋過肉跟材料再多一點). 大火煮開後轉小火, 蓋上蓋子小火熬煮3小時到汁濃稠, 如果還沒三小時, 水就快燒乾又覺得汁不夠味, 就再加一些水繼續熬煮~
~煮好囉, 汁只剩一些, 洋蔥完全融化在湯汁內, 香甜濃郁又好吃, 讚啦~
~配飯跟花椰菜就是超美味的一餐啦~
其實這道菜真的很簡單, 只要妳願意花三個小時熬煮, 結果絕對不會讓你失望的喔~
Good luck!
每次寫Blog, 我都會倒杯清酒在旁, 邊喝邊寫讓我覺得很放鬆 (酒上癮的前照?
). 這次跟大家分享的就是"李家紅燒牛肉", 我外婆的拿手好菜, 煮過兩次都蠻成功的, 這次特別把過程記錄下來跟大家分享囉~ 材料: 牛腩2條, 洋蔥一顆 (切片), 薑兩片, 紅蘿蔔一條 (切塊), 蕃茄兩顆 (切塊), 辣椒1~2條 (適各人辣度)
調味料: 米酒 1/4杯, 冰糖2小匙, 李錦記蠔油3大匙, 金蘭醬油膏2大匙 (很重要, 一定要加油膏喔), 金蘭醬油3大匙
~牛肉, 生薑片入鍋表面煎至焦黃~
~加調味料跟肉用中小火炒十分鐘入味~
~材料到入, 開水三碗 (或水量蓋過肉跟材料再多一點). 大火煮開後轉小火, 蓋上蓋子小火熬煮3小時到汁濃稠, 如果還沒三小時, 水就快燒乾又覺得汁不夠味, 就再加一些水繼續熬煮~
~煮好囉, 汁只剩一些, 洋蔥完全融化在湯汁內, 香甜濃郁又好吃, 讚啦~
~配飯跟花椰菜就是超美味的一餐啦~
其實這道菜真的很簡單, 只要妳願意花三個小時熬煮, 結果絕對不會讓你失望的喔~
Good luck!
全站熱搜
留言列表
i 愛玩 (2)
