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青脆的四季豆, 香甜的胡蘿蔔, 雪白的蛋白絲, 金黃油亮的蛋黃...一堆堆鋪在熱呼呼的白飯上, 中間灑上浸滿醬油香氣的雞肉丁, 用木湯匙用力的和了幾下, 舀了滿滿一大匙放入口中, 嗯, 蔬菜香甜, 雞肉入味...元氣滿滿的五目蓋飯好美味啊~

最近又想要照食譜做菜了, 過去好幾個月都仰賴宅配網配送已切好的蔬食及調味料, 方便是有, 但如果只是把菜煮熟, 隱藏在心裡的廚娘魂久而久之也開始靠夭, 於是重拾鍋鏟, 在傳統市場裡閒逛的生活又再度展開啦~

傳統市場買菜很有趣, 可以只買一根蔥跟兩顆大蒜的消費方式十分吸引我, 買了一根嫩薑老闆也懶的算我錢, 跟小販閒聊還可以問問食材的料理方式, 比只是動動手指在網路上選菜有趣多了呢~

閒聊完畢, 就來分享一直很喜愛的食譜"美味情人餐 (by 小小米桶) "裡的一道五目蓋飯吧~ 這道菜有滿滿的蔬菜, 料理方式又簡單, 唯一麻煩是要把蔬菜切粒, 及各食材要分開煮, 不過煮好後放在飯上十分賞心悅目, 有時間的朋友就來做做看囉~

~紅蘿蔔1/2根, 四季豆100g, 蛋2顆~

~蔬菜切細丁 (用切脆機切又快又方便)~

~用少許的油跟鹽分開炒熟~

~蛋黃跟蛋白分開放少許鹽~

~煎熟後切細丁 (我懶所以切絲)~

~煮熟的拌飯料好囉~

~拌飯醬料 (醬油3大匙, 香油1小匙, 白芝麻1小匙, 蔥花2小匙, 糖1/2小匙, 醋1/2小匙), 看個人喜好灑在拌飯上一起吃~

~雞胸肉90g, 切碎, 加1大匙拌飯醬料, 跟1小匙太白粉拌勻醃10分鐘後炒熟~

~最後通通鋪在飯上, 五顏六色是不是很美呢?~

~拌在一起, 大口吃下配上新鮮蛤蜊湯更是美味啊~

下班後如果有時間, 做一頓美味乾淨的料理好好慰勞自己, 元氣滿滿的五目蓋飯是不錯的選擇喔~

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imichellee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • superp
  • 鋪那一盤真的很像是準備要包潤餅
  • 屁~~~這叫料多味美~~~你不懂這種豐盛的美感啦~~~

    imichellee 於 2011/05/25 13:39 回覆